ホットケーキ

小麦粉を常備するようになってから、ホットケーキというかパンケーキ的なものをよく作る。小腹が空いたときとか、余裕のある時の朝食とか、そういうのに向いている。
何度か作るうちに、それっぽく作れるようになった。ホットケーキミックスはちょっと甘ったるい感じがして……なので、小麦粉でちゃんと作れると結構イイ。バターと蜂蜜とかジャムで頂いている。

ホットケーキ

こいつはフライパンを目一杯使って作ったので、とても大きい。ちょっと固めだったけど、まあ満足な出来。全部食べるとちょっと胃がもたれそうになる。ぶ厚く焼くと、表面や端の方がカリカリなクリスピー状態になって、そこが結構美味しかったりする。

子供の頃、喫茶店とかの二段重ねのホットケーキというのは憧れの食べ物に近かった。家で焼いても、なかなかああいう風にできず、薄っぺらなパンケーキ状態なやつしか作れずちょっとがっかりした記憶がある。子供の頃といえば、ちびくろサンボのホットケーキも印象が強い。あれはどうなんだろ?トラが溶けて……ってのは美味しそうと思って良いのかどうなのか?でも美味しそうだなと思いながら読んでいたのだろうと思うけど。

子供の頃、ホットケーキはお子様な食べ物だと思っていたのだけど、大人になってもやっぱり美味いものだなと思い直す今日この頃なのです。

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