料理


ラー油を作ってみた

どうも世間では地味にラー油が人気っぽい。食べるラー油だとか辛そうで辛くない、だとかそういうのが人気らしい。 そういうのを買ってきてもいいんだけど、ラー油って確か比較的簡単に作れたよな……前にどこかで作り方見たような……と […]

ホットケーキ

小麦粉を常備するようになってから、ホットケーキというかパンケーキ的なものをよく作る。小腹が空いたときとか、余裕のある時の朝食とか、そういうのに向いている。 何度か作るうちに、それっぽく作れるようになった。ホットケーキミッ […]

レバーペーストは結構簡単で美味しい

ということが、わかりました。 先日、ワインのつまみを作る必要があり初チャレンジ。初めての割には、それなりに美味しくできたのではないかと、自画自賛しています。 クラッカーと一緒の図。 備忘録的に作り方をメモ。 鶏レバーを用 […]

カレー粉のジャケ買い

先日、カレー粉が切れたので新しく買ってきたのだけれど、パッケージに惹かれて買ったのがこの「インディアンカレーパウダー」。 パッケージ同様に中身もなかなかいけている。ウコン、コリアンダー、クミン、メッチ、フェンネル、唐辛子 […]

イチゴジャムを作った

スロークッカーを買って以来、一番よく使ったのはひょっとするとジャムかもしれないなあと思う。そのくらい簡単。本当に簡単なので、皆様も是非ジャムは手作りにした方が幸せですよ、とオススメしたくなります。 手作りの魅力は「ああ、 […]